星级主厨和型男设计师的厨房对决,谁会赢?

ELLEDECO家居廊2020-03-25 16:39:22

吃的是人生百态,调味的是喜怒哀乐,设计安慰的不仅是视觉味蕾,还有人心。DECO一直在探索如何让设计生活化的同时又不失艺术感受,此次我们与Moboo合作打造“会动的书”,希望以全新的阅读模式,体验一场来自星级主厨与型男设计师的厨房对决。

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(缩略版图文阅读)


Scott Melvin VS 黄志达


Scott Melvin(左),Commune Social主厨,善于从在地食材挖掘灵感;黄志达(Ricky Wong,右),Ricky Wong Designs创始人,香港知名建筑室内设计师。



Scott Melvin的厨房秘籍


Scott Melvin认为,开放的外观设计配以足够的存储空间,简单且舒适,更保护了孩子们的安全。而作为一名厨师,他认为食物的真诚,比任何装饰都重要。


虽然喜欢探寻奇妙的口感,Melvin仍然保持这些菜肴尽可能的简单,不添加过多成分,以保持食物本真的味道,所以好的冰箱和冷柜对于厨房来说,最为重要。



黄志达Ricky Wong的厨房秘籍


在设计师黄志达看来:“厨房空间是帮助在这里面生活的人更好地表达他们的审美趣味或者故事。”烹饪聚餐的真正目的在于情感的交流,在这样的环境下用餐才会充满温度和故事。


“每个承载不同功能的空间应该尽量和使用者的需求相匹配,在这个理性的基础上,再用艺术性的或者感性的考量去让整个项目充满整体性。”结合当地当时人的特色,激发生命的灵感。




不锈钢厨房中岛(价洽店内 Bulthaup)

罗马柱容器(29954元 Paola.C from Area Living)

红色格纹领带(2700元 Isaia from 连卡佛)

淡蓝色衬衫(3100元 Lardini from 连卡佛)

红色真丝领带(940元 Lanvin from 连卡佛)

蓝色暗纹套装(价洽店内 Canali)

咖啡色西装外套(价洽店内 Ermenegildo Zegna)

白色衬衫(价洽店内 Dior Homme)

皮鞋(价洽店内 Dior Homme)




木与不锈钢拼接厨房中岛(价洽店内 Bulthaup)



来自Scott Melvin的暖心菜单


食材:烤萝卜、烤甜菜根、橙子、乳清干酪、红辣椒、山羊奶酪、橄榄油、白葡萄酒、醋、大蒜、海盐等。


洗好甜菜根,将百里香、大蒜一起放入锡箔纸,并撒上海盐和橄榄油。用锡箔纸包裹后,在预热160度的烤箱中烘烤约2小时左右直至食材软化;取出冷却,剥离甜菜根皮,切成薄片;随后用橄榄油、蜂蜜和白葡萄酒一起搅拌,放进冰箱过夜;将所有奶酪搅拌至平滑状态;将橙子切片,烤至糖分凝结成焦糖状;最后,根据你喜欢的方式进行摆盘。



魏瀚


魏瀚,毕业于法国蓝带厨艺学校,东方卫视《顶级厨师》首季冠军。



魏瀚的厨房秘籍


“只有亲手做出来的美食,即使不完美,也是100分。”不拘泥于空间、食材、摆盘、菜式,魏瀚很享受那种亲朋好友在炉火边等待他做饭上菜的感觉。这像是一出舞台剧,食材如戏剧般一幕幕变幻成空中的美味,各种惊喜轮番登场,你也许不知道下一秒会发生什么,但是你可以近距离目睹整个变化,这是一种没有距离的美味关系。




限量版冰箱(新品未定价 Smeg×7Up)

一体式灶具(价洽店内 Wolf)

双排金扣蓝西装外套(9250元 Plam Angels from连卡佛)

黄色线衫(1010元 BlancaChandon from连卡佛)

蓝色休闲西裤(价洽店内 Dior Homme)

白色衬衫(价洽店内 Dior Homme)

白色运动鞋(价洽店内 Ermenegildo Zegna)




Alexander Ahnebrink


Alexander Ahnebrink,Retail Link设计公司设计代表,室内和产品设计师。



Alexander Ahnebrink的厨房秘籍


打破厨房的空间限制,与其余的空间相接触,对Alexander Ahnebrink来说,这是家里最有趣的一部分。“就像你总是会围坐在营地篝火旁,选择靠近烹饪的地方,我认为这是深埋在我们DNA中的传统,因为设计更多的是围绕生活出发。”


所以你也不会惊讶Alexander Ahnebrink总会选择在厨房里聚会。“我爱下厨,即使我不经常做饭,但当我决定做饭的时候,我会希望一切都是完美的。我会花大量时间去市场寻找食材,一切从零开始,给自己足够的发挥空间。”




可开关迷你厨房(价洽店内 Boffi)

Hill House模型(1977元 Area Living)

便携收音机(Alexander Ahnebrink设计)

蓝西服外套(价洽店内 Canali)

蓝色暗格领带(2700 Isaiafrom连卡佛)

红色手帕(1100元 Isaia from连卡佛)

豹纹边框眼镜(5790元 Lindberg)




Kasper Elmholdt Pedersen


Kasper Elmholdt Pedersen,来自丹麦,上海北欧风格餐厅Pelikan主厨。



Kasper Elmholdt Pedersen的厨房秘籍


你是不是和我们一样,都在意就餐所花费的时间,这其中还包括了厨师的精力和菜式品质。Kasper Elmholdt Pedersen认为,吃绝对值得“浪费”时间。在一起烹饪以及与家人分享,是实现每个人生活体验的最佳方法,再有一点想像力的添加。他总是喜欢用自己的方法来解读生活中常见的食材。




不锈钢厨房中岛(价洽店内 Bulthaup)

罗马柱容器(29954元 Paola.C from Area Living)

红色格纹领带(2700元 Isaia from 连卡佛)

淡蓝色衬衫(3100元 Lardini from 连卡佛)

红色真丝领带(940元 Lanvin from 连卡佛)

蓝色暗纹套装(价洽店内 Canali)

咖啡色西装外套(价洽店内 Ermenegildo Zegna)

白色衬衫(价洽店内 Dior Homme)

皮鞋(价洽店内 Dior Homme)




点击原文链接进行动态阅读,会有不一样的体验 *这是一次全新的尝试,DECO希望以更多的创意给你的生活带来一点灵感,欢迎留言告诉我们你的阅读体验,你们的反馈会让我们走得更远。



摄影 | 朱海 妆发 | Laurence 造型 | 韩超 

文 | 日文 编辑 | 王逍、孙佳慧 

场地鸣谢 | Boffi 上海展厅、Bulthaup上海展厅

特别鸣谢 | Moboo


这些家具太酷了!以至于一个沙发客七步成诗


别人买包我买画,攒钱买幅值得收藏的画为家提升品位!


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