便利店夏季该卖哪些啤酒?看完测评你就懂了!

便利店经营管理2021-02-21 15:00:36

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你平时喜欢在哪买啤酒?


一定少不了去便利店吧。现在的便利店里一般除了有常见啤酒,还有不少的个性啤酒,欧美系的啤酒也不少见。



那么,夏天到了,顾客们更喜欢什么口味的啤酒呢?或许下面这个测试能给你带来一些啤酒进货小参考哦!


青哈,四大国产品牌


以百威为首的欧美群雄



好喝的啤酒各有各的好处,不好喝的啤酒则各不相同。在测试开始前,我们先说下不好喝的啤酒是怎样的!酒里出现这些味道都是不好的,你知道吗?


氧化不新鲜:纸张、纸板、腐味、雪莉酒味

光照污染:臭鼬、腐烂的蔬菜、大蒜

细菌污染:芝士、湿袜子、酸味

酿造瑕疵:黄油、爆米花、甜玉米、炖蔬菜味过量



说完不好喝的啤酒是怎样的,我们来进入啤酒正式的测试环节。


PART1  |  国产


这类啤酒颜色透明浅黄,以爽脆的口感为其特色,是最主要的一部分。


青岛 TSINGDAO


*表中的杀口感,指的是二氧化碳对口腔的刺激程度,之后同理。


测评结果:


1.青岛啤酒(听)?


模糊不清的奇怪香气,回味很糟糕。

香气微弱,口味略甜,平衡较差,杀口明显,回味不舒服。


2.青岛经典600ml(瓶)?


煮熟蔬菜,可能有保存问题。杀口感也不强,唯独苦读稍高一些,很淡泊!

奇怪的香气,回味很糟糕


3.青岛淡爽(听)


闻上去没啥味道,喝上去也很淡,有一点点苹果的味道

真的很淡很无聊


4.青岛纯生(听)?


余味麦香蛮浓的

酸甜混合甜占主位,杀口感中,稍微能喝


5.青岛奥古特(听)❤️


类似于麝香葡萄的、花香、香气非常突出,有些刺激的不自然香精味,虽然不是香精带来的。

香气有些许谷物风味,前调偏甜,后味苦度平衡,杀口适中略偏软,轻微酒精感。



雪花 SNOW



测评结果:


1.雪花勇闯天涯


看到它就想到了冰山,喝起来的确也像冰山化成的


2.雪花特爽(瓶)


杀口感强,有些酸掉大米酒酿的味道


3.雪花 原汁麦啤酒(瓶)


香气较弱、口感清淡、前调微甜,后味微苦。杀口明显,无酒精感。


4.雪花纯生500ml(听)


香气与风味均偏淡,平衡较好,后味酸味略明显,杀口适中,无酒精感。


5.雪花清爽(瓶)?


麦草的味道。。

香气里有令人不愉悦的杂味、日光臭,味道寡淡,平衡适中,杀口较明显,无酒精感。


6.雪花冰酷 ?


气泡超粗,舌苔杀手

又是玉米的味道,气泡太粗


7.雪花清爽(听)


香气算是能感受到一点麦芽味,味道太淡



哈尔滨


测评结果:


1.哈尔滨冰纯ICE(瓶)


有腥气、光照污染。


2.哈尔滨哈超鲜(瓶)


日光臭、甜玉米、明显的funky的味道。小玻璃瓶和“超鲜”两字令人印象深刻,尝起来也是令人印象深刻不新鲜。


3.哈尔滨小麦王500ml(听)❤️


名字叫小麦王,实际上不是小麦啤酒

很干,能感觉到一些酸味和苦味,平衡不差,香气很弱,有回甘。

有一些谷物的香甜气息,口味略偏甜,平衡适中,杀口感较好,无酒精刺激感。


4.哈尔滨冰爽330ml(听)


较干,酸味和碳酸感稍微强一点

还是水


5.哈尔滨冰纯500ml(听)


甜水...


燕京 YANJING



测评结果:


1.燕京无醇啤酒330ml(听)


香气是潮湿的谷壳、类似米汤、麦汁的味道,口味失衡,后味发酸粘腻在上颌处,令人不悦。


2.燕京鲜啤零氧化(听)


超级酸,一点不平衡,回味略有麦芽味道


3.燕京特制啤酒10P(听)


玉米、青草香气、较甜


4.燕京啤酒(听)


杀口感很强,酸度很高,大概只有喜欢自虐的人才爱喝


PART2  |  欧美进口


喜力 HEINEKEN


测评结果:


1.喜力330ml(听)


麦芽、一点点植物性质的酒花香气,比较平衡,好喝

轻微橡胶味,平衡得当,后味略苦,杀口较强,酒精感弱。


2.喜力500ml(听)❤️


甘蔗汁、麦芽风味,能感受到一些苦味

十分之dry,相对浓郁的苦麦芽味道、苦度加上酒精度,比起其它是一记重拳的感觉


3.喜力(瓶)


麦芽、一点点植物性质的酒花香气,比较平衡,好喝

香气微弱,平衡适当,前调偏甜,后味略苦,杀口较强,酒精感弱。


百威 BUDWEISER



测评结果:


1.百威330ml(听)


日光臭、玉米汁、一点点植物的香气。


2.百威500ml(听)


香气较弱,甜味苦味都有呈现,平衡适中,杀口中等偏弱,酒精感弱。


3.百威(瓶)


淡酸味、青苹果,非常淡

甜味苦味较明显,平衡适中,杀口偏弱,酒精感弱。


虎牌 TIGER


测评结果:


相对清甜的一款 

前调略甜,苦度略弱,平衡不太好,杀口适中偏强,整体风味弱。


CORONA 科罗娜 ?


测评结果:


轮胎、爆米花、香气比较

明显的不愉悦香气,Corona让人加柠檬喝其实就是为了遮丑

那么,便利店主卖啤酒应该主推哪几款呢?请看最终的清单!


最便宜 


雪花冰酷330ml(听)和 燕京啤酒330ml(听)


纯粹从价格的角度考虑,雪花冰酷和燕京啤酒买的人最多,毕竟每听只要3块钱的甚至比饮料还便宜!往年的销量也证明了这一点。


泡沫最持久 


 喜力330ml(听)


喜力的啤酒泡沫绵密丰富,并且超持久,深受泡沫爱好者首选。便利店主可根据周边人群的年龄结构和喜好来铺货。


味道最强


哈尔滨冰爽和 哈尔滨小麦王


如果追求爽的感觉,那么应该选这两款主推。虽然都是寡淡的水啤,但是喝起来很爽,更受年轻人的喜爱。


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